《财经时报》:点评影响2004的十大管理危机

　　《财经时报》特别邀请了上海卓跃管理咨询项目总监方龙胜先生就本报所评选的“2004十大管理危机”部分事件进行了精彩的点评。

　　第一案：麦当劳、肯德基禽流感遭遇战

　　从2004年1月开始，禽流感开始在亚洲各地蔓延，中国同样未能幸免于难。对于麦当劳和肯德基这两家以鸡肉为主要原料和特色的快餐店来说，在广大中国民众“闻鸡色变”的日子里，如何度过难关的确是一场不小的考验。

　　不过，在这次巨大的危机面前，麦当劳和肯德基还是显示出了他们作为跨国企业的成熟风范，召开新闻发布会，请社会各界知名人士、权威人士当众品尝自己的产品，推出以鱼、猪等原料为主的替代产品，严把源头关，要求所有供应商的每一批供货都要有“来自非疫区，无禽流”的证明，成立危机管理小组，随时应变突发情况。

　　尽管这些做法并不能完全挽回消费者的消费信心，但是比起其他类似的餐饮场所，麦当劳、肯德基的做法已经将损失尽量降到了最低，最重要的是，在这样的危机中，显示出了企业的责任心。

　　点评

　　2004伊始，从SARS阴影中走出来的国人又迎来一场新的灾难——“禽流感”。面对这样一个危机，肯德基向人们展示了其优秀的危机处理能力。

　　卓跃管理咨询认为，在一个非常时期，企