雀巢：在中国缔造多赢神话

　　双城，凌晨四点五十分，当我们赶到离城区最近的奶站——雀巢同心奶站时，已经有几十个奶农排好队等待收奶了。五点钟，收奶正式开始。双城雀巢公司的工作人员与奶农配合默契：一边是奶农们打开奶桶，熟练地取下奶桶顶端的胶皮垫，等待检验与称重，另一边是雀巢的工作人员紧张地采样，检验鲜奶的纯度、新鲜度……收奶的整个过程紧张而有序。

　　很多奶农从附近的乡村或者骑自行车或者摩托车送奶，还有一些较远的村子的奶户集体组织起来，坐着卡车行驶几十分钟来到这里，将从家里刚刚挤出的温热的新鲜牛奶，在第一时间送达。他们知道，高品质的牛奶，能在这里卖出更好的价钱。

　　每天早晨和下午，23000户的奶牛产出的鲜奶，在不到一个钟头的时间内，被收到了包括同心奶站的共73个双城雀巢的奶站，并在几十分钟后收达到位于双城城区的工厂，冷却后被加工成各种奶粉。

　　雀巢的难题

　　双城雀巢是雀巢公司于十四年前在中国成立的合资企业，目前是全国最大的奶粉加工厂，日处理鲜奶1000吨。据厂长恩伟达先生介绍，双城雀巢的质量控制体系与雀巢在分布在全球的其他122个奶制品厂完全一致。不可想象的是，在十多年前的中国，质量管理在许多中国企业里还没有规范开展的情况下，雀