择时选用安神食品

祖国医学认为“睡食二者为养生之要务”，“能眠者，能食，能长生”。食物的摄取是关系到睡眠的一个重要环节。如何选择有利于睡眠的食物，什么时间食用，如何搭配，是发挥食物作用的关键。

　　睡前半小时吃醋取10～15毫升米醋，加温开水约150～200毫升冲调均匀喝下，有助于睡眠。

　　晚餐喝小米粥睡眠不好者最好在晚餐时，取小米适量，加水煮粥食用，有安眠功效。

　　晚餐后吃百合如梦多、失眠者可取百合15～25克，加入粳米、糯米、小米各25克煮粥，也可调入适量冰糖调味后食用，最好晚餐食用。

　　睡前半小时吃莲子做法是用莲子15～20粒，清洗干净，用水泡30分钟后，用砂锅加水350毫升，煮开改小火煮约20分钟，加冰糖10克再煮约10分钟即可食用。

　　睡前半小时吃龙眼专治心脾血虚引起的失眠症，民间常用龙眼肉10克、柏子仁10克水煎睡前30分钟服用，有较好的催眠作用。

　　随时吃藕有养血除烦、安神作用。取鲜藕切片或小块，用小火炖烂，加适量蜂蜜。随时服用，可改善睡眠。

　　中、晚餐吃韭菜炒蛤蜊有养胃安神、补肾等作用。做法：取韭菜200克，洗净，切1寸长段，蛤蜊肉75克，洗净用开水烫过，捞出切丝，炒锅加热放素油50克，油温八成热时先倒入韭菜翻炒再倒入蛤蜊肉丝、盐、姜丝翻炒，最后放料酒、糖拌匀即可。

　　午餐吃清炒猪血选猪血豆腐250克，入开水锅氽过，捞出沥水，改刀，炒锅加热，放油，油温七成热时放入猪血、料酒、姜、盐等调料翻炒，起锅时可放味精调味。

　　午餐吃蒸猪心能补心安神。取一个猪心，把60克当归装入猪心内，隔水上锅蒸约30分钟即可。食用时可根据口味蘸适量椒盐，口感更好。